Cuve de maintien au froid/chaud Beer

Cuve de maintien au froid/chaud innovante avec une plage de température de -5°C à +140°C.

Hygiène – Nettoyage

Version hygiène 2 pour un nettoyage facile et des surfaces exemptes de germes et de virus.

Agent réfrigérant écologique

Maintenant disponible avec l’agent réfrigérant R600a.

Maintenir au froid et au chaud devient un jeu d’enfant avec la cuve de maintien au froid/chaud Beer

Innovation dans le domaine des buffets

La cuve multifonction de maintien au froid/chaud est la nouvelle vedette de l’assortiment de Beer Grill. Il s’agit là d’une nouvelle solution révolutionnaire pour adapter vos menus au gré des besoins fluctuants de vos clients.

Une technologie intelligente

Un changement simple et rapide. Un effleurement du bout des doigts suffit pour basculer aisément entre les plages de température froides et chaudes. Réglage numérique de -5°C à +140°C. La cuve est disponible au choix en version autonome ou pour le raccordement à un froid central. Disponible avec les réfrigérants R134a, R404a, R507a ou R600a.

Elle se prête parfaitement à une utilisation dans les buffets et comptoirs de vente dans les établissements de l’hôtellerie et de la restauration. En outre, la cuve se combine à merveille avec les nombreuses structures vitrées de Beer Grill.

Avantages

Modèles & données

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Maintenir au chaud et au froid avec un seul appareil

La température de la surface se règle simplement en continu de -5°C à +140°C. La répartition homogène de la température sur la surface de la plaque en verre vous assure la meilleure qualité pour le maintien au chaud de vos repas et boissons.

Une utilisation simple

La cuve de maintien au froid/chaud de Beer dispose d'un concept de fonctionnement très simple et d'un drain pour évacuer l'eau. La cuve peut également être chauffée à sec.

Hygiène & nettoyage

La cuve de maintien au froid/chaud de Beer, de version hygiénique 2, rend le processus de nettoyage efficace et facile. Les exigences en matière de normes d'hygiène sont facilement respectées.

Différentes tailles disponibles

La très appréciée cuve de maintien au froid/chaud est disponible dans diverses tailles (en nombre de GN) – ainsi qu'avec différentes profondeurs.

Possibilités de combinaisons attrayantes pour la mise en valeur de vos aliments

Les cuves de maintien au froid/chaud Beer peuvent être combinées avec d'autres éléments tels que Uno Compact, Woks, poêles ainsi qu'avec le pont chauffant/lumineux Solaris de Beer, pour placer vos aliments apparents et de manière à favoriser les ventes. Par conséquent, vous attachez de l'importance aux délices culinaire de vos plats, ce qui n'est pas possible avec des récipients fermés, comme les «Chafing Dishes», en raison du mijotage des aliments.

LES AVANTAGES EN UN COUP D'ŒIL

Cuve de maintien au froid/chaud innovante pour le refroidissement et le maintien au chaud de mets
Plage de température de -5°C à +140°C (pour une température ambiante de 24°C)
Version autonome ou pour le raccordement à un froid central
Disponible dans diverses tailles
Cuve avec évacuation
Cuve pouvant être aussi chauffée à sec
Profondeur de la cuve 105mm – profondeurs spéciales sur demande
Version hygiène 2
Utilisation via un panneau de commande externe
Combinable avec de nombreuses structures vitrées de Beer Grill

Modèles	Dimensions EK* mm (LxPxH)	Dimensions ZK* mm (LxPxH)	Profondeur de la cuve	Capacité frigorifique	Puissance connectée
GN 1/1	425 x 630 x 250	425 x 630 x 190	105 mm	0.07 kW	0.9 kW
GN 2/1	770 x 630 x 250	770 x 630 x 190	105 mm	0.14 kW	1.5 kW
GN 3/1	1110 x 630 x 250	1110 x 630 x 190	105 mm	0.21 kW	2.7 kW
GN 4/1	1450 x 630 x 250	1450 x 630 x 190	105 mm	0.21 kW	2.7 kW

*Version autonome (EK): réfrigérant R600a

**Froid central (ZK)l: au choix avec réfrigérant R134a, R404a, 507a ou R600a