Année
2018
Emplacement
Bahnhofstrasse 57, 8001 Zurich, en Suisse
Mandant
Coopérative Coop
Produit
Culinario Easy
Exigences de base pour le buffet
- Maintien optimal au chaud des aliments
- Présentation attrayante des aliments
- Commande manuelle
- Manutention simple
Fonction supplémentaire spéciale / avantage
Au comptoir de service des aliments chauds, les supports du verre supérieur ont été reculés et maintenus plus étroits, ce qui facilite la gestion de la vitrine pour le personnel.
COOP, Suisse
La Société Coopérative Coop est l'une des plus grandes entreprises de commerce de détail et de gros en Suisse. Sous son propre nom, Coop exploite des supermarchés, des grands magasins (Coop City), des restaurants, des magasins de bricolage (Coop Brico + Loisirs), des pharmacies en joint-venture avec Galenica (Coop Vitality) et, par le biais de sa société fille Coop Mineraloel AG, des stations-service et des magasins de proximité (Coop Pronto et Coop to go). Avec Transgourmet Holding, Coop est active dans le secteur de la restauration et du commerce de gros en Suisse et à l'étranger, ainsi que dans les zones à forte fréquentation avec ses restaurants Marché. Le groupe d'entreprises réalise un chiffre d'affaires annuel de 30.7 milliards de francs suisses.
Rapport dans le magazine Pot-au-feu (2/18)
Comment présenter et vendre aujourd'hui des mets chauds avec succès?
Le long de la plus réputée et de la plus exclusive rue de chalandage de Suisse – la Bahnhofstrasse de Zurich – se trouve l'un des fers de lance de la gastronomie Coop: au quatrième étage du grand magasin St. Annahof, les clients dégustent des créations culinaires préparées systématiquement de manière conforme aux dispositions de la nouvelle ordonnance sur les denrées alimentaires. Coop a également unifié son concept gastronomique dans l'ensemble de la Suisse. Les synergies qui en découlent sont payantes – en particulier avec la vitrine de présentation et de service des mets Culinario Easy de la maison Beer Grill AG. En savoir plus
