Année
2020
Emplacement
Gardistrasse 2A, 3000 Berne, en Suisse
Mandant
CFF (Chemins de fer fédéraux suisses) SA
Planification et conception
Tetris Consulting GmbH / Promafox SA
Exploitant du restaurant
Sociétés ZFV
Produit
Culinario Touch
Exigences de base pour le restaurant du personnel
- Nouveau concept et design Food-court
- Des plats de street food internationaux, innovants et modernes comme les Poke Bowls, les burgers, etc.
- Des vitrines en libre-service et des systèmes de caisse par zone, permettant une efficacité et une rapidité jusqu'à 800 repas
- La meilleure apparence visuelle, goût et température des aliments doivent être garanties par les meilleurs systèmes de grande cuisine et de distribution de repas
CFF SA, Suisse
Les CFF (Chemins de fer fédéraux suisses) SA acheminent tous les jours plus de 1,32 million de voyageurs et 200 000 tonnes de marchandises à leurs destinations. Les CFF, c'est plus qu'une entreprise de chemin de fer: 32 500 collaborateurs passionnés font de l'entreprise le pilier des transports publics et contribuent à réaliser la vision de la mobilité de demain.