Année
2016
Emplacement
Europaallee 1A, 8004 Zurich, en Suisse
Mandant
Hiltl SA
Planification et conception
Glaeser Wogg SA
Produit
Construction spéciale
Exigences de base pour le buffet en libre-service
- Contrôle permanent de la température pour le maintien au chaud/froid des aliments proposés sur 2 niveaux en taille spéciale et en grand format
- Design innovant
- Bonne accessibilité pour l'approvisionnement et pour les clients des deux côtés
- Nettoyage facile
Fonction supplémentaire spéciale / avantage
Construction sur mesure: Le buffet principal peut être monté sous le plafond grâce à un dispositif de traction spécial, permettant d'utiliser l'espace le soir pour les activités de lounge et de boîtes de nuit.
Hiltl, Suisse
Fondée en 1898 par Ambrosius Hiltl, la Maison Hiltl à Zurich est le plus ancien (distinction Guinness World Records) et le leader (selon Hiltl) des restaurants végétariens dans le monde. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la famille Hiltl en 4ème génération et est connue bien au-delà de Zurich et de la frontière suisse. Sur plusieurs sites à Zurich, Hiltl propose des plats à la carte de qualité premium, des buffets innovants, des plats à emporter, un service de catering et, avec le Hiltl Vegimetzg, la première boucherie végétarienne de Suisse.
Reportage dans le magazine Pot-au-feu (2/16)
Le bon port pour une alimentation saine
Début mars 2016, Hiltl Sihlpost ouvrait ses portes à la Europa-Allee de Zurich. Situé juste à côté de la gare centrale et dans le tout nouveau quartier urbain, le concept «Grab&Go» répond de manière optimale à la clientèle très variée qui investit l’endroit quotidiennement. L’aménagement de l’établissement rend honneur à l’ancien emplacement de la Sihlpost de Zurich et la présentation des mets, conçue et mise au point en collaboration avec la maison Beer Grill AG, fait apparaître l’assortiment sous son meilleur jour et avec une surprenante fonction complémentaire. En savoir plus
