FlexiCombi® Classic

Four mixte avec concept d’exploitation manuel classique incl. fonction de programme.

Produkt Teaser Flexi Combi Classic

FlexiRack®: 40% de surface de cuisson supplémentaire

Pour une bien plus grande capacité.

Le système de nettoyage automatique WaveClean® (en option)

Complètement propre avec une seule cartouche – le nettoyage manuel n’est jamais necessaire.

Triple vitrage

et complètement isolé: la chaleur reste à l’intérieur!

Flexi Combi Classic Inhaltsseite

Le concept d’exploitation classique combiné avec la fonction programme

Le FlexiCombi® Classic vous permet un maximum de créativité

Le tableau de commande du FlexiCombi® Classic, est, pour le cuisinier, facile d’utilisation, très convivial, clair et cohérant. Manipulation simple et précise. Tout est réglable selon vos souhaits. Et cela en un rien de temps.

 

Reproduire la créativité

En plus de travailler manuellement avec les 6 modes de cuisson, vous pouvez mémoriser jusqu’à 100 programmes de cuisson avec possibilité de 6 phases successives. Cela permet un résultat de cuisson constant et de qualité.

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Capacité

Plus de capacité de cuisson – rendue facile avec FlexiRack®. Le concept d’espace de cuisson intelligent utilise l’enceinte de cuisson de façon optimale. Avantage pour vous: Un plus de capacité évident – et ainsi une productivité plus élevée. Le déroulement dans la cuisine devient plus performant. Cela vous fait gagner du temps et de l’énergie.

EasyLoad – manipulation pratique et sûre!

Avec le chargement transversal vous manipulez facilement les bacs, tôles, grilles et récipients lourds. Sans être obligé de remanipuler vous avez tout sous contrôle en permanence.

Réglable intuitif

6 modes de cuisson: vapeur douce, vapeur, vapeur express, air pulsé, mode mixte en passant par perfection (régénération).

100 possibilités de programmes de cuisson mémorisables

Vous pouvez mémoriser jusqu’à 100 programmes de cuisson avec possibilité de 6 phases successives. Cela permet un résultat de cuisson constant et de qualité.

ClimaSelect

ClimaSelect garantit une mesure d’humidité et de température dans l’enceinte de cuisson. L’humidité spécifique pour la cuisson du produit est réglable par palier de 25%. Résultat: une qualité toujours parfaite des mets.

5 vitesses de la turbine de ventilation

Apporte la possibilité d’un ajustement précis et uniforme et de ce fait une très bonne qualité de cuisson.

WaveClean® le système de nettoyage automatique (en option)

WaveClean® se charge du nettoyage automatique et accompli son travail de façon efficace, hygiénique et en toute sécurité. Il suffit seulement d’ une cartouche 2-in-1 de nettoyant et de produit de rinçage pour obtenir un nettoyage d’une propreté étincelante jusque dans les moindres recoins – avec seulement 35 litres de consommation d’eau (modèle 6 et 10).

ModèlesDimensions mm (LxPxH)CapacitéPoids netTensionPuissanceFusible de protection
FlexiCombi® Classic 6.1 électrique997 x 799 x 7906 Rails d'insertion120 kg400 V10.4 kW3 x 16 A
FlexiCombi® Classic 6.2 MAXI électrique997 x 799 x 7906 Rails d'insertion125 kg400 V20.9 kW3 x 35 A
FlexiCombi® Classic 10.1 électrique997 x 799 x 106010 Rails d'insertion145 kg400 V15.9 kW3 x 25 A
FlexiCombi® Classic 10.2 MAXI électrique997 x 799 x 106010 Rails d'insertion150 kg400 V30.5 kW3 x 50 A
FlexiCombi® Classic 20.1 électrique1075 x 813 x 196020 Rails d'insertion295 kg400 V31.7 kW3 x 50 A
FlexiCombi® Classic 20.2 MAXI électrique1115 x 999 x 196020 Rails d'insertion363 kg400 V60.9 kW3 x 100 A
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