Jahr
2020
Standort
Bahnhofstrasse 7, 3777 Saanenmöser, Schweiz
Auftraggeber
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & Spa
Planung und Konzeption
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & Spa
Produkt
Culinario Elements
Zielsetzungen für das Buffet
- Klare Positionierung im Markt mit einem Buffet, welches praktischer und ästhetischer ist im Vergleich zum Wettbewerb
- Profilierung des Hotels durch eine bessere Qualität der Speisen und Service im Restaurant
- Langlebigkeit bei Design und Technik
- Die beste Lösung im Bereich Hauchschutz / Hygiene
Golfhotel Les Hauts de Gstaad & Spa, Schweiz
Das Golfhotel Les Hauts de Gstaad ist ein 4* Superior Hotel in der Nähe von Gstaad. Es wird von der Besitzerfamilie von Siebenthal persönlich geführt und ist ganzjährig geöffnet. 57 Hotelzimmer mit insgesamt 107 Betten, 3 verschiedene Restaurants, Wellness auf 1000 m2 und ein Seminarzentrum runden das Angebot ab. Die Gäste kommen vorwiegend aus der Schweiz, Frankreich, Grossbritannien und anderen Ländern aus Europa. Es sind aktive Genuss-Menschen welche gerne Wandern, Golf spielen, Skifahren, Langlaufen etc. und wo ein guter Tropen Wein und ein feines Essen nicht fehlen dürfen.
Reportage im Magazin GOURMET (7/8/22)
Ein Buffetsystem – eines für alles!
Andrea und Markus Sprenger, Inhaber des Golfhotels Les Hauts de Gstaad & SPA in Saanenmöser, investieren laufend in die Modernisierung ihres Betriebs, zuletzt in ein neues Präsentations- und Frühstücksbuffet, dessen flexible Kalt- und Warmhalteplatten ganztägig im Einsatz sind – mittags für Seminargäste, nachmittags für das Kuchenbuffet, abends für Salate, Desserts und Käseplatten. Das Produkt stammt aus dem Sortiment der Beer Grill AG aus Villmergen AG, welche für die Installation und Implementierung des Buffets auf das Know-how der Grossküchen- und Chromstahlexpertin Schmocker AG (Interlaken) sowie auf den Schreiner des Hotels zurückgriff. Ein funktionierendes Trio, das betriebliche Mehrwerte geschaffen hat. Mehr erfahren
