Die mobile Frontcooking-Station – ein Highlight in der Gastronomie
Begeistern Sie Ihre Gäste mit Ihrer Kochkunst
Culinario Mistral ist ein wahres Highlight in der Erlebnisgastronomie. Bereiten Sie appetitliche Speisen zu und lassen Sie sich dabei von Ihren Gästen über die Schulter blicken – und das ohne Geruchsbelästigung.
Flexibilität
Die Frontcooking-Station garantiert höchste Flexibilität. Dank der 3-seitigen Absaugung und dem integrierten Aktivkohlefilter ist keine externe Abluftanlage erforderlich. So können Sie mit der Culinario Mistral überall dort arbeiten, wo Sie frische Speisen zubereiten wollen, ob im Bankettsaal, im Restaurant oder im Freien.
Die Vorteile auf einen Blick
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Mobile Frontcooking-Station mit der bewährten Culinario Beleuchtungstechnik
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Steckerfertige, kompakte Station garantiert höchste Flexibilität beim Einsatz
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System mit integrierter Technik für Geruchs-, Fett und Dampfabscheidung
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3-seitige Absaugung – keine externe Abluftanlage nötig
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Optional mit 3-seitiger Farblackierung, passend zu Ihrem individuellen Farbkonzept
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Ergonomische Station für bequemes Arbeiten
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Optional auch mit ein-/ aushängbarer Tablettrutsche
Modell Fahrbar / Stand
| Abmessungen* mm (BxTxH) | Einschubnische | Spannung | Absicherung | Stecker-Typ | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1100 x 700 x 1295 / 1350 | für zwei Kochmodule | 400 V | 32.0 A | CEE 32 |
*Zwei verschiedene Glasaufbauten erhältlich. Bitte kontaktieren Sie für weitere Informationen Ihren Verkaufsberater.
Kochmodule inkl. Stecker
| Typ | Aussenmasse* mm (BxTxH) | Spannung | Leistung | Absicherung |
|---|---|---|---|---|
| Bain-Marie | 380 x 600 x 210 | 230 V | 1.8 kW | 10.0 A |
| Grill-Platte schmal | 380 x 600 x 210 | 400 V | 4.0 kW | 10.0 A |
| Griddle-Platte schmal | 380 x 600 x 210 | 400 V | 4.0 kW | 10.0 A |
| Combi-Griddle | 380 x 600 x 210 | 400 V | 4.0 kW | 10.0 A |
| Pasta-Kocher | 380 x 600 x 210 | 400 V | 6.0 kW | 16.0 A |
| Induktions-Kocheinheit mit 1 oder 2 Zonen | 380 x 600 x 210 | 230 V | 1x 3.5 kW | 10.0 A |
| Induktions-Kocheinheit mit 1 oder 2 Zonen | 380 x 600 x 210 | 400 V | 1x 5.0 kW | 10.0 A |
| Induktions-Kocheinheit mit 1 oder 2 Zonen | 380 x 600 x 210 | 400 V | 2x 3.5 kW | 16.0 A |
| Induktions-Kocheinheit mit 1 oder 2 Zonen | 380 x 600 x 210 | 400 V | 2x 5.0 kW | 16.0 A |
| Ceran-Kocheinheit | 380 x 600 x 210 | 400 V | 2x 2.5 kW | 16.0 A |
| Induktions-Wok | 380 x 600 x 210 | 230 V | 3.5 kW | 16.0 A |
| Induktions-Wok | 380 x 600 x 210 | 400 V | 5.0 kW | 10.0 A |
| Fritteuse | 380 x 600 x 210 | 400 V | 6.0 kW | 10.0 A |
*Füsse sind nivellierbar = Geräthöhe 208 – 218mm
